Han pasado diez años desde que el doctor Hannibal, después de su entrevista con la agente del FBI Clarice Starling, escapara del hospital de máxima seguridad en el que estaba recluido. Lecter vive ahora en Italia, pero Starling no ha podido olvidar sus encuentros con él: su fría voz sigue resonando en sus sueños. Mason Verger también recuerda a Lecter: fue su sexta víctima y, pese a quedar horriblemente desfigurado, logró sobrevivir. Tras heredar una fortuna, Verger decide emplearla para satisfacer sus deseos de venganza. Pero pronto se da cuenta de que, para sacar a Lecter de su escondrijo, debe ponerle delante un cebo irresistible: Clarice Starling.

Tras una década, llegó la esperadísima continuación de la magistral "El silencio de los corderos" (1991). Ridley Scott, al frente de la dirección, consiguió garantizar la calidad y estética visual que las expectativas requerían, y Julianne Moore al menos cumplió con la difícil misión de intentar hacernos olvidar a la inolvidable Jodie Foster, pero se echaron en falta los fascinantes diálogos de Clarice y Hannibal de la primera entrega. Buena factura y más vísceras en estas nuevas aventuras del psiquiatra caníbal (aquí más que nunca...) pero mucho menos cautivadora que la angustiosa película de Jonathan Demme. Eso sí, fue otro extraordinario éxito de taquilla.
Pablo Kurt: FilmAffinity

"Un carnaval geek elevado a intento de arte. No acaba de conseguirlo, pero intenta, con cada fibra de su ser, redimir sus orígenes 'pulp' (...) Puntuación: ★★½ (sobre 4)"
Roger Ebert: Chicago Sun-Times

"Una película pensada para toda la familia... la familia Manson (...) A pesar de la horripilante puesta en escena, no es particularmente dramática"
Elvis Mitchell: The New York Times

"Tan espectacular como decepcionante"
Michael Wilmington: Chicago Tribune

"'Hannibal' muere por propia auto-asfixia. Para cuando llega a su espantoso final, te sientes sucio hasta por verla"
Desson Howe: The Washington Post

"A pesar de sus fallos, no te la puedes perder (...) Al encontrar un mordaz ingenio en dos personas que quieren destruirse y rescatarse mutuamente, Scott ofrece una astuta parodia de la relaciones"
Peter Travers: Rolling Stone

"Un espectáculo inerte y un desperdicio aterrador del villano más jugoso del cine moderno (...) Puntuación: ★★ (sobre 5)"
Ian Nathan: Empire

"No es un psicothriller serio, sino una comedia de horror guiñolesco: elegante, de ritmo rápido y más que un poquito absurda (...) Puntuación: ★★★ (sobre 5)"
Peter Bradshaw: The Guardian

"Hay películas desagradables que merece la pena ver - como 'Silence of the Lambs'- y otras que son simplemente desagradables. Y está 'Hannibal' que existe en su propia categoría"
Mick LaSalle: SFgate

"Es una mejora del libro, pero nunca tan rigurosa, reveladora o interesante como 'Manhunter'"
Geoff Andrew: Time Out

2001: Premios del Cine Europeo: Nominada a Premio del Público mejor director
2001: Saturn Awards: Mejor maquillaje. 4 nominaciones

El papel de Clarice le fue ofrecido a Gillian Anderson pero tuvo que rechazarlo porque tenía prohibido por contrato interpretar a un agente del FBI mientras durase la serie Expediente X (terminó en 2002 y Hannibal es de 2001).

Los cerdos salvajes que aparecen en verdad son jabalís rusos, que fueron seleccionados por los expertos de producción entre 6.000 ejemplares.

La producción tuvo que gestionar más de cien localizaciones.

Estoy pensando seriamente en la posibilidad de comerme a su esposa (Hannibal).