Charlie Bucket (Freddie Highmore), un niño muy bueno de una familia muy pobre, gana un concurso, junto a otros cuatro niños de diferentes partes del mundo, para disfrutar de una visita durante todo un día a la gigantesca fábrica de chocolate dirigida por el excéntrico Willy Wonka (Johnny Depp) y su equipo de Oompa-Loompas. La fábrica se parece a un mundo fantástico y mágico lleno de diferentes sabores, todos muy dulces.

Adaptación de un popular cuento para niños. En Estados Unidos obtuvo buenas críticas y un gran éxito de taquilla.
FilmAffinity

"Una dulce historia deliciosamente imaginada por Dahl y lujosamente realizada por Burton. Llena de ingenio y alucinantes escenas"
Michael Wilmington: Chicago Tribune

"Siendo una maravilla de riqueza, diseño colorista y toque personal, el espeluznante y desconcertante Wonka de Depp tiende a eclipsar el resto de los atributos del film. (...) La aventura escapista más visualmente fascinante del verano."
Claudia Puig: USA Today

"Una unión perfecta entre autor y director"
Bill Gallo: Dallas Observer

"Aquí tenemos un film sobre niños y para niños que no pierde la esencia de lo que realmente significa ser un niño."
Kirk Honeycutt: The Hollywood Reporter

"Ingeniosa, maravillosa y libremente imaginada, (...) reparte una avalancha de azucar que dura durante días"
Olly Richards: Empire

"Una película casi redonda. Una divertida, ensoñadora, crítica, aleccionadora historia para chicos y grandes, especialmente destinada a niños mimados"
Javier Ocaña: Diario El País

"La adaptación, clara. Johnny Depp, espeso. (...) empieza de fábula, pero es llegar a la fábrica y el encanto empieza a desvanecerse (...) al fin y al cabo el texto es maravilloso y merece la pena degustar esta película (...) Puntuación: ★★★ (sobre 5)."
Federico Marín Bellón: Diario ABC

"Es interesante que Burton lograra un clásico propio de un libro ya llevado al cine. (...) Puntuación: ★★★★ (sobre 5)"
Leonardo D’Espósito: Revista Noticias

2005: Nominada al Oscar: Mejor vestuario
2005: Nominada al Globo de Oro: Mejor actor de comedia o musical (Johnny Depp)
2005: 4 nominaciones a los Premios BAFTA, incluyendo mejor vestuario y efectos visuales
2005: Critics' Choice Awards: Mejor actor joven (Highmore). 2 nominaciones
2005: Asociación de Críticos de Chicago: Nominada a Mejor banda sonora

Cuando se publicó, la novela original fue acusada de racista por el trato esclavista que Dahl daba a los Oompa-Loompas; en sucesivas ediciones, estos personajes pasaron de ser pigmeos africanos a ser hippies enanos.

Antes que Tim Burton, también sonaron con fuerza otros directores para llevar el proyecto: Gary Ross (que quería contar con Nicolas Cage o John C. Rilley para el papel de Willy Wonka), Rob Minkoff o Tom Shadyac (que había pensado en, oh sorpresa, Jim Carrey).

Aunque el papel principal recayó en el actor fetiche de Burton, antes que Johnny Depp, se había pensado en Michael Keaton y Christopher Walken para protagonizar esta película.

Tim Burton seleccionó a Freddie Highmore para que el papel de Charlie después que Johnny Depp y Kate Winslet se lo recomendaran encarecidamente después trabajar con él en "Descubriendo nunca jamás".

Nestlé fabricó más de 100.000 chocolatinas para el film. De esas, 1.850 eran comestibles.

Para realizar el barco de crital que navega por el río de chocolate hicieron falta 20 semanas.

El río de chocolate está hecho de 600.000 litros de chocolate falso.

Una cámara se cayó en el río durante el rodaje. El accidente costó unos 400.000 euros.

Para el papel de Willy Wonka también estuvo interesado el cantante Marilyn Manson, quién tiene un especial aprecio por la obra original, su preferida de la infancia. Tal fue la influencia, que a principio de los '90 hizo una "versión" algo abstracta y tétrica de del cuento para su videoclip Dope Hat. A pesar de su empeño, y como todos sabemos, Burton no le concedió el papel.

De las 90 ardillas que aparecen en la película, 40 estaban costosamente domesticadas.

Antes de Charlie y la Fábrica de Chocolate la novela de Dahl ya había sido llevada al cine por Mel Stuart en 1971 (Un Mundo de Fantasía).

Depp define su personaje como el Howard Hughe ermitaño de sus últimos años o una estrella del glam en decadencia.

El filme incluye, entre otros, un guiño a la película Psicosis (dirigida por Alfred Hitchcock).

Todo lo que hay en esta sala es comestible, incluso yo, aunque eso sería canibalismo y no está muy bien visto en algunas sociedades (Willy Wonka).

Pues te ha tocado una visita a una fábrica de chocolate, desagradecido de mier... (Laaaaaargo sielencio) (Abuelo).

¿Qué mitad de su hijo prefiere? (Willy Wonka).

Tengo el récord del mundo de chicle, yo no le tengo miedo a nada (Violet)

Violet, te vuelves violeta (Mrs. Beauregarde)