Brian Flanagan (Tom Cruise), un joven ambicioso recién licenciado del ejército, trabaja como camarero en un local de copas de Nueva York para costearse los estudios. Gracias a los consejos de su jefe Douglas Coughlin (Brian Brown), se convierte en la atracción del local. Pero él aspira a abrir su propio local con el nombre de "Coktails y Sueños". Para conseguir el dinero necesario se va a Jamaica a trabajar de camarero. Allí conoce a Jordan Mooney (Elisabeth Shue), una ingenua joven que está de vacaciones en la isla.

"Es un melodrama predecible. Lo que salva a la película son las vistosas escenas de bar entre Cruise y Brown en la primera mitad"
Gene Siskel: Chicago Tribune

"Cruise aquí sigue los pasos de Troy Donahue y John Travolta (...) Es una actuación que tiene la misma integridad que una fruta de plástico. Y 'Cocktail' es como polvo en tus ojos."
Rita Kempley: The Washington Post

"Cruise está tan encantador como en 'Top Gun' y 'The Colour of Money', pero la mezcla de acrobacias de bar y amor caribeño no es suficiente para emborracharnos (…) Puntuación: ★★ (sobre 5)"
Lola Borg: Empire

"Muy, muy tonta."
Jonathan Rosenbaum: Chicago Reader

"Quizá lo mejor que se pueda decir de este cóctel soso (...) es que todos los barman de Hollywood quieren ser Tom Cruise y eso es bastante irónico (…) Puntuación: ★★ (sobre 5)"
Adrian Turner: Radio Times

"Lo que más sorprende, dado el tema, es lo poco que sabe la película de bares y bebidas (...) La primera parte funciona bien (…) Puntuación: ★★ (sobre 4)"
Roger Ebert: rogerebert.com

"Da la sensación de que es un paso hacia atrás para Donaldson"
Sheila Benson: Los Angeles Times

"Una historia poco creíble e irrelevante."
Time Out

"Mezcla de drama y comedia que, por lo menos, logra entretener"
Fernando Morales: Diario El País

1988: Globos de Oro: Nominada a Mejor canción original "Kokomo"
1988: 2 Premios Razzie: Peor película y peor guión. 4 nominaciones